SFYGIJFSGWOLGQLHNTKKDXKVCJZIBDQKJGPOZKWZ


親子丼的做法:

1. 洋蔥順著紋路切,蔥白切成段,蔥綠色的部分切成長條的絲再泡冰水讓他捲起來備用,最後用來做裝飾的。

2. 處理雞腿肉,將太厚的部分切開,讓它變成厚度比較均勻的一片。開中火,將雞腿肉以雞皮朝下的方式放入鍋內!
煎到皮有一點焦焦脆脆的讓口感味道更多層次,就可以拿出來了不用翻面也不用煎到熟!!
拿出後切成自己喜歡的大小(我切成約像雞塊的size),然後放在碗裡倒入清酒跟醬油~稍微醃一下表皮煎過的雞肉。

3. 用同一個鍋子,如果覺得太油的話可用紙巾擦拭,放入調好的丼飯醬汁、切段的蔥白、洋蔥絲跟切塊的雞肉,中火煮滾之後轉小火煮到入味~試試看味道,如果不夠甜加點糖,不夠鹹加點醬油,因為是丼飯的醬汁所以重口味一點是ok的!!

4. 拿個小碗打兩顆雞蛋,稍微拌一下就好不要攪拌過頭!!攪拌過頭就吃不到有蛋白也有蛋黃的口感了!
先在鍋子裡倒入一半分量的蛋汁,煮到蛋液有點凝固後,再倒入剩下的蛋汁,蓋上鍋蓋燜約五秒就可以打開熄火!

5. 小心倒入裝著熱白飯的碗公裡,最後放上第一個步驟做的冰的捲捲蔥絲,也可以再灑上一些七味粉~開動啦!!!!


TIRHTCICBYHFRJORPVDEPPUGWLTJMWAVLIIIKDZD
arrow
arrow

    小櫻~* 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()